【摘  要】目的：建立并验证高效液相色谱法检测植物油中苯并[a]芘的含量。方法：将植物油样品溶于正己烷中混匀，用苯并[a]芘固相萃取柱净化，用正己烷洗脱苯并[a]芘，荧光检测器检测。结果：苯并[a]芘在0.1～100ug/kg浓度范围内线性相关系数r2=0.9999，本方法平均回收率为96.95%～101.30%，相对标准偏差RSD为0.980％～1.643％，该方法检测限为0.1ug/kg。结论：该方法测试植物油中苯并[a]芘含量准确、方便、快捷。